منتديات شباب العرب 
سلطة الباذنجان والفليفلة 
موضوع: سلطة الباذنجان والفليفلة 
الثلاثاء أغسطس 09, 2011 4:34 am
سبحان الله ,, و الحمد لله ,, و الله أكبر ,, و لا إله إلا الله
المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص
< رأس باذنجان كبير الحجم
< نصف حبة فلفل حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة
< نصف حبة فلفل خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة
< نصف حبة فلفل صفراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة
< حبتا طماطم
< بصلة متوسطة الحجم مفرومة
< فصا ثوم مدقوقين
< ربع كأس زيت زيتون
< ملح
< عصير حامضة
طريقة التحضير :
< يشوى الباذنجان في الفرن على الفحم أو الغاز ثم تزال قشرته السوداء ويهرس لبه على نحو خشن ويصب فوقه عصير الحامض.
يوضع الباذنجان المهروس في وعاء وتضاف إليه مكعبات الفلفل بجميع أنواعه والطماطم المقطعة إلى مكعبات.
يضاف زيت الزيتون والملح والثوم والبصل قبل التقديم في حال استعمالهما.
